Mini churros

Vous êtes fan de churros ? Alors autant les faire vous même ! C’est une recette très facile à faire et encore meilleur fait maison 🙂

Pour 40 churros

Temps de préparation : 10 mins – Temps de cuisson : 10 mins – Thermostat : A l’huile – Temps de repos : 1h

Ingrédients :

• Pour les churros :
• 25cl d’eau
• 60g de beurre 
• 1 pincée de sel
• 60g de sucre en poudre
• 225g de farine 
• 2 œufs
• une friteuse et de l’huile de friture

Préparation :

Dans une casserole, faites bouillir l’eau avec le beurre, le sel et une cuillère à café de sucre.

Tamiser la farine dans un saladier, creuser une fontaine et versez-y l’eau bouillante mélangeant bien. 

Vous obtiendrez rapidement une pâte épaisse de texture homogène.

Battez les œufs puis incorporez les dans la pâte.

Mélangez et laissez la pâte reposer 1 heure au frais.

Sortez votre pâte, et faites chauffer l’huile de friture à 180°C.

Mettez la pâte dans une poche à douille.

Pressez des bandes de pâte de 5 cm de long que vous posez sur du papier sulfurisé puis mettez les toute en même temps dans le bain de friture laissez cuire 3 minutes.

Refaites ça jusqu’à qu’il n’y ait plus de pâte.

Retirez-les et posez-les dans un plat recouvert de papier absorbant.

Saupoudrez les churros de sucre en poudre et servez-les tièdes.

BON APPÉTIT !!!

Et n’oubliez pas les Petits Cuistots font toujours de bons gâteaux.

L’astuces des Petits Cuistots :

Pour donner du style à vos churros au moment de la présentation à vos invités, vous pouvez créer des petits cornets avec des journaux où vous mettrez vos churros.

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